Kokki- ja tarjoilijaopiskelijoiden atto-opinnot (SASKY/MSKK)
Äidinkieltä sekä taidetta ja kulttuuria työssäoppimisjaksolla
Toteutusmalli
- Mäntän seudun koulutuskeskuksen ravintolakokiksi tai -tarjoilijaksi opiskelevien ryhmä sai suorittaa työssäoppimisjaksolla puoli opintoviikkoa äidinkieltä sekä puoli opintoviikkoa taiteen ja kulttuurin kurssia.
- Työssäoppimisaikaa pidennettiin yhdellä viikolla. Työssäoppiminen tapahtui jaksossa viisi, ja jäljelle jääneet tunnit äidinkieltä sekä taidetta ja kulttuuria suoritettiin lähiopetuksessa jaksossa kuusi.
- Opiskelijoiden äidinkielen tehtävät liittyivät yrityksen sisäisen ja ulkoisen viestinnän havainnointiin ja raportointiin.
- Taiteen ja kulttuurin kokeilussa opiskelijat koostivat portfolion työssäoppimispaikkaan liittyen.
- Äidinkielen opettaja sekä Mäntän työpaja-hankkeen opettaja vierailivat työssäoppimispaikalla kokeilun aikana.
Palaute ja kokeilun anti
- Opiskelijoilta tuli aluksi negatiivistakin palautetta, jonka mukaan tehtäviä oli liikaa eikä niitä ehtinyt tehdä työssäoppimisen aikana.
- Loppujen lopuksi omaan ammattialaan liitetyt tehtävät äidinkielestä, taiteesta ja kulttuurista koettiin mielekkäinä ja myönteisinä.
- Useimpien opiskelijoiden mielestä vapaamuotoisen portfolion työstäminen kurssien kokemuksista oli innostavaa, ja sen huomasi työn jäljestä.
Lisätietoja: Saara-Leena Kytömäki saara-leena.kytomaki(a)sasky.fi 044 728 8402